El Aperol Spritz es uno de los cócteles más refrescantes y populares que nos ha dado Italia. Con un sabor ligeramente amargo y un vibrante color naranja, este cocktail ha ganado popularidad en todo el mundo debido no solo a que es un aperitivo ligero y refrescante, sino también a los bajos grados del Aperol Spritz (solo tiene en torno a un 15% de alcohol)
En otras ocasiones ya os hemos hablado de las bebidas de aperitivo y, entre ellas, surgió el Aperol Spritz. Es posible que hayas oído hablar de él, o incluso que lo hayas probado, pero… ¿Qué es el Aperol Spritz exactamente? ¿Sabrías cómo hacerlo? ¿Conoces su origen? ¡Te lo contamos todo!
Ingredientes del Aperol Spritz
Empecemos por el principio, viendo qué lleva el Aperol Spritz. Los ingredientes de este cóctel son sencillos:
- Cava brut o prosecco (90 ml)
- Aperol (60 ml)
- Agua con gas o soda (30 ml)
- Una rodaja de naranja
- Hielo: nada mejor que nuestras Ice Balls para darle un toque cool y conseguir la mínima dilución sin perder el amargor característico del Aperol.
Cómo preparar el Aperol Spritz
Preparar el Aperol Spritz es muy fácil; solo tienes que seguir estos pasos para disfrutar de este cóctel:
- Llena una copa de vino grande con hielo hasta el tope.
- Vierte 60 ml de Aperol sobre el hielo.
- Añade 90 ml de prosecco.
- Completa con 30 ml de soda o agua con gas para darle el toque burbujeante.
- Decora con una rodaja de naranja.
- Remueve suavemente para mezclar todos los ingredientes sin que se pierda el gas.
El cóctel Aperol Spritz es una combinación equilibrada que no necesita más adornos: su particular sabor refrescante y ligeramente amargo bastan por sí solos para disfrutar de él. Es importante usar un hielo de buena calidad. Además, al no tener mucho alcohol es ideal para tomar de aperitivo, mejor aún si es acompañado de un típico picoteo italiano en toda regla: bruschetta, focaccia, grissini, un tagliere di salumi…
Cóctel Aperol Spritz con típico picoteo italiano
¿Dónde y cómo surge el Aperol Spritz?
El spritz es la bebida de aperitivo por excelencia en Italia, aunque desde hace años se ha hecho popular por toda Europa. Es un cóctel que tiene sus raíces en la región de Véneto y que, en su origen, solo llevaba agua y vino prosecco (un tipo de vino espumoso), al que poco a poco se fueron incorporando licores amargos típicos de la zona.
Las primeras versiones del cóctel nacen en la década de los años 20 del siglo pasado, inspirándose en una antigua tradición de los soldados austriacos durante las guerras napoleónicas del siglo XIX, quienes solían «aligerar» los vinos italianos -que consideraban demasiado fuertes- añadiéndoles agua carbonatada o seltz: una mezcla que acabaron llamando spritz (del alemán spritzen, “rociar”).
Posteriormente, en 1919, los hermanos Barbieri creaban la marca Aperol en la ciudad de Padua con la idea de desarrollar una bebida ligera y refrescante. A partir de la fusión de ambas bebidas, surge en los años 20 el Aperol Spritz; no obstante es en los años 50 cuando el cóctel va tomando forma hasta llegar a su receta actual, dándole su característico color naranja y su sabor agridulce único.
Ya en el siglo XXI, este cocktail había ido perdiendo popularidad, por lo que a principios de la década de los 2000 el grupo Campari lanzó una campaña publicitaria para promocionar el consumo del Aperol Spritz… ¡Y lo consiguió! Tal fue su éxito que consiguió traspasar fronteras y actualmente forma parte de festivales, bares y todo tipo de eventos y fiestas no solo en Italia, sino en toda Europa.
Hoy en día, el Aperol Spritz no solo es una bebida clásica italiana, sino que de hecho se ha convertido en un símbolo de la cultura del aperitivo a nivel mundial. Dado además que las calorías del Aperol Spritz y su graduación son relativamente bajas en comparación con otros cócteles, esto lo ha hecho aún más popular entre quienes buscan disfrutar de una bebida sin excesos. Ahora que puedes prepararte el tuyo, tómate uno a nuestra salud y recuerda: usa siempre el mejor hielo para tu cóctel… ¡Hielo Cubers!
