El cóctel San Francisco es una bebida refrescante, famosa por su vibrante colorido y su sabor afrutado. Esta bebida, que puede servirse con o sin alcohol, es ideal para cualquier ocasión, especialmente en las calurosas noches de verano. Su combinación de zumos de frutas con un toque de granadina lo hace atractivo tanto visualmente como al paladar. Aunque se dice que fue creado en la ciudad de San Francisco durante los años 70, su popularidad ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un clásico en la coctelería internacional.

¿Cuáles son los ingredientes del cóctel San Francisco?

El cóctel puede prepararse en dos variantes: sin alcohol y con alcohol. Ambas versiones comparten la base de zumos de frutas, pero la versión con alcohol añade un destilado, generalmente vodka.

Ingredientes cóctel San Francisco sin alcohol

Para preparar el San Francisco sin alcohol, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes cóctel San Francisco con alcohol

Si prefieres una versión con alcohol, estos son los ingredientes:

  • 40 ml de zumo de naranja
  • 30 ml de zumo de limón
  • 40 ml de zumo de piña
  • 30 ml de granadina
  • 40 ml de vodka
  • Hielo picado Cocktail Cubers Premium 
  • Una rodaja de naranja y una guinda para decorar
Cocktail San Francisco

Cocktail San Francisco

Cómo preparar un cóctel San Francisco

Vistos los ingredientes, la preparación del cóctel es sencilla y rápida, ideal para sorprender a tus invitados con una bebida vistosa y deliciosa.

Receta del San Francisco original (sin alcohol)

  1. Humedece el borde de un vaso tipo cóctel ancho con granadina, y escárchalo con azúcar.
  2. Llena una coctelera con hielo picado.
  3. Añade el zumo de naranja, el zumo de limón y el zumo de piña a la coctelera.
  4. Agita enérgicamente durante 30 segundos.
  5. Vierte el contenido en el vaso preparado.
  6. Añade la granadina con una cucharilla, dejándola caer lentamente para que se asiente en el fondo.
  7. Decora con una rodaja de naranja y una guinda.

Receta del cocktail San Francisco con alcohol

  1. Sigue los mismos pasos que en la receta sin alcohol para preparar el vaso y mezclar los zumos en la coctelera.
  2. Añade 40 ml de vodka a la mezcla de zumos antes de agitar.
  3. Agita enérgicamente durante 30 segundos.
  4. Vierte la mezcla en el vaso preparado.
  5. Añade la granadina con una cucharilla, dejando que se aposiente en el fondo del vaso.
  6. Finalmente, añade una rodaja de naranja y una guinda como decoración.

Origen e historia del cóctel

El cocktail San Francisco tiene sus raíces en la ciudad homónima, San Francisco, durante la década de los 70. La historia -o quizás leyenda- cuenta que un barman, sorprendido por su jefe durmiendo en la barra después de una larga noche, se justificó diciendo que estaba esperando ver los colores del amanecer para recrearlos en un cóctel. Así, con una excusa de un camarero con resaca, nació este cóctel sin alcohol, con una combinación de granadina y zumos de frutas que evoca los tonos del amanecer sobre la bahía de San Francisco​​​​.

Con el tiempo, la receta original del cóctel se ha diversificado, incluyendo variantes con alcohol, siendo el vodka uno de los ingredientes más habituales. Esta versatilidad ha contribuido a su popularidad, convirtiéndolo en una bebida atractiva tanto para quienes buscan una bebida refrescante sin alcohol, como para aquellos que prefieren darle un toque alcohólico a sus cócteles​​.

 

La receta del cóctel San Francisco es, sin duda, una opción sencilla, sabrosa, y fácil de preparar, perfecta para cualquier reunión gracias a su sabor delicioso y su presentación atractiva. Tanto si optamos por la receta tradicional sin alcohol, como por un delicioso cóctel San Francisco con vodka, este cocktail se mantiene como un clásico atemporal de la coctelería internacional.