El hielo es un ingrediente fundamental en la coctelería y la hostelería. No solo enfría las bebidas, sino que también influye en su dilución, textura y presentación. Los bartenders profesionales saben que la elección del tipo de hielo adecuado puede marcar la diferencia en la calidad del cóctel.
En Cubers, ofrecemos una variedad de hielos premium diseñados para diferentes necesidades y tipos de preparaciones. A continuación, te explicamos los tipos de hielo más utilizados y cuál es su mejor aplicación.
Ice Balls – Hielo esférico
Las Ice Balls son esferas de hielo diseñadas para enfriar bebidas sin diluirlas rápidamente. Su forma esférica reduce la superficie de contacto con el líquido, permitiendo una fusión más lenta y manteniendo la bebida fría por más tiempo. Además de su funcionalidad, aportan una estética sofisticada a cualquier cóctel.
Son ideales para tragos premium como whisky, bourbon o destilados de alta gama, cócteles sofisticados que requieren una presentación especial y bebidas en copa ancha que deben mantenerse frías sin perder intensidad.
Ice Balls – Hielo esférico
Classic Ice – Hielo standard
El Classic Ice es el hielo en cubos más común y versátil. Se caracteriza por su consistencia compacta, lo que le permite enfriar sin derretirse demasiado rápido. Es el más utilizado en hostelería y en el hogar por su facilidad de uso y capacidad de mantener la bebida a la temperatura ideal.
Perfecto para combinados clásicos como gin tonic, ron con cola o whisky con hielo. También se puede usar en coctelera para lograr una mezcla homogénea sin aguar en exceso la bebida.
Classic Ice – Hielo standard
Bar Ice – Hielo de tamaño XL
El Bar Ice es un hielo en cubos más grandes que los convencionales, diseñado para enfriar sin diluir en exceso. Su tamaño le permite derretirse más lentamente, conservando mejor el sabor y la textura de la bebida.
Es la mejor opción para cócteles servidos en vaso alto, tragos que requieren enfriamiento prolongado sin alterar su sabor y bebidas que necesitan mantener su intensidad durante más tiempo.
Bar Ice – Hielo de tamaño XL
Cocktail Ice – Hielo picado para coctelería
El Cocktail Ice, también conocido como hielo picado, es ideal en coctelería para bebidas que requieren una mayor dilución y frescura. Este tipo de hielo en coctelería permite que los ingredientes se integren de manera uniforme, logrando cócteles con una consistencia refrescante y ligera.
Se utiliza especialmente en mojitos y caipiriñas, cócteles frozen y granizados y bebidas sin alcohol que buscan una textura más ligera y fría.
Cocktail Ice – Hielo picado para coctelería
En hostelería, la elección del hielo es clave
El hielo no es solo un complemento, sino un elemento esencial que puede mejorar o arruinar la experiencia de un cóctel. Elegir el tipo de hielo correcto en hostelería garantiza que la bebida se mantenga a la temperatura ideal, con la dilución justa y la presentación adecuada.
En Cubers, nos especializamos en ofrecer hielos premium que se adaptan a cada necesidad, desde las elegantes Ice Balls hasta el práctico Cocktail Ice. Ahora que conoces sus diferencias y aplicaciones, elige el más adecuado para cada ocasión y lleva tus bebidas al siguiente nivel.
