¿Cocinar con hielo? ¡Allá vamos!

Ya es hora de que abras tu mente a las nuevas posibilidades, formas y utilidades del hielo, que van mucho más allá de los clásicos cubitos. En la cocina, unos hielos Cubers pueden convertirse en tus grandes aliados para dar ese toque especial a platos y diferentes combinaciones. ¡Atrévete y cocina con hielo!

Las posibilidades de usar hielo premium en tu cocina

¡Repasamos cinco trucos que harán que cambies la visión de esta commodity para siempre!

1. Gracias al hielo, corta la cocción para conseguir un marisco en su punto

Una de las funciones principales del hielo en la cocina es la de cortar cocciones en el momento más oportuno y de forma efectiva. Si vas a preparar marisco te traemos una recomendación que no puedes perderte:

  • Prepara un bol con un poco de agua, una buena cantidad de hielo y un puñado de sal.
  • Una vez que el marisco se haya cocido, sácalo del agua de cocción e introdúcelo en el bol con hielo Classic Ice. ¡Recuerda que puedes pedirlos a domicilio!

Con este sencillo proceso lograremos que la cocción se corte, y que la carne de este manjar marino quede perfecta y sabrosa. Más tarde, coloca el hielo en una bandeja, a modo de cama, y sobre este el marisco, para mantenerlo en perfecto estado.

2. Hielo para hacer el batido perfecto

El hielo es el ingrediente fundamental en batidos, ‘smoothies’, sorbetes o cafés helados. Para conseguir ese efecto especial en cualquier época del año, basta con añadir hielo a tu batidora junto con los ingredientes de tu bebida.

Recuerda que en estos casos es imprescindible contar con hielo de la mayor calidad, que no aporte ningún sabor adicional a tu refresco y tarde más tiempo en derretirse. Para elaborar estas originales recetas, lo mejor es hacerte con una bolsa de hielo picado Cocktail Ice, ¡evitarás dañar las cuchillas de tu batidora!

3. Fija el color de las verduras cocidas con hielo

También el hielo será nuestro aliado a la hora de detener la cocción de las verduras y fijar su color. ¿Esto qué significa? ¡Te lo explicamos!

Al hervir hortalizas como las judías, el brócoli, los guisantes o las zanahorias, su color natural tiende a perder intensidad. ¡Sigue estos pasos para evitarlo!

  • No te pases con el tiempo de cocción.
  • Cuando estén listas, sácalas del fuego e introdúcelas rápidamente en un bol de agua con hielo Classic Ice para cortar la ebullición que continúa en el interior de la hortaliza.

¡Con estos trucos conseguirás que sus colores naturales luzcan más intensos y brillantes!

4. Consigue una carne más jugosa con hielo

¿Quieres que la carne te quede jugosa? ¡Te damos un truco muy sencillo con el que lograrlo! Coloca un cubito de hielo Classic Ice mientras se cocina la carne a la parrilla, esta absorberá el agua derretida pasando a estar súper jugosa. También puedes optar por poner un poco de mantequilla sobre la carne mientras se cocina, esta se derretirá aportando un sabor y una jugosidad increíbles.

Disfruta cocinando y descubriendo nuevas recetas con estos consejos para incluir el hielo en tus platos. Cómo imaginas, a la hora de cocinar es imprescindible utilizar hielo de la mejor calidad, que te permita contar con un producto que no aporte olores o sabores extraños a los alimentos, que perdure en el tiempo y que no se agüe estropeando tus creaciones.

Recuerda que ahora, puedes disfrutar de los productos del Ice Menú en supermercados de confianza, pedidos a restaurantes a domicilio, o a través de la plataforma Glovo Market en Madrid y Barcelona. ¡Elige las variedades que más te gusten y ponte con las manos en la masa!