La meilleure glace
CUBERS est un mot de passe-propos de la qualité et de l’innovation.
Dans tous les processus qui vont faire partie de notre chaîne de valeur, des normes de qualité strictes sont suivies pour offrir les garanties d’hygiène et d’hygiène et d’hygiène les plus élevées possibles à tous nos produits et pour offrir à nos clients de la glace avec des propriétés uniques.
Pourquoi Cubers?
Innovation
En suivant de près les tendances du marché, notre offre comprend tous les types de formats, de qualités et de processus, à la fois automatisés et fabriqués à la main, ce qui permet de personnaliser l’expérience du consommateur jusqu’au bout.
Durabilité maximale
Notre glace se caractérise par le maintien de la chaîne du froid en tout temps et par la fonte beaucoup plus lentement que les autres types de glace.
Lâche, sec et entier
Les différents types de glace de Procubitos Europe sont les plus lâches, les plus secs et avec le plus faible indice de rupture du marché.
Double congélation
Leur processus de fabrication, basé sur la double congélation, leur offre une grande durabilité, assurant leurs qualités organoleptiques.
Automatisation
Permettre une hygiène totale et assurer leurs qualités organoleptiques.
Ice Balls
Vos boissons auront la touche spéciale et indubitable dont vous avez besoin pour surprendre vos invités.
- Ils glissent parfaitement dans le verre sans éclabousser et offrent une meilleure expérience.
- Les boules de glace prennent plus de temps à fondre et restent sphériques jusqu’à la dernière gorgée.
ICE BALLS
Processus de fabrication
La qualité et l’efficacité sont présentes tout au long du processus à l’aide d’un système entièrement automatisé, de telle sorte que le produit n’est jamais touché par les mains, garantissant les normes d’hygiène et d’hygiène les plus élevées possibles.
Traitement
Élimination complète du chlore et des impuretés, de la valeur du pH, de l'ozonisation et de la désinfection aux rayons ultraviolets. Osmose inverse.
Gel
Double glaçage pour assurer une longue durée de vie et toutes ses caractéristiques organoleptiques.
Emballage
Le processus d'emballage et de palettisation est complètement robotisé.
Stockage
Chambres de congélation hautement efficaces et économes en énergie.
Distribution
Double glaçage pour assurer une longue durée de vie et toutes les caractéristiques organoleptiques.
Foire aux questions
Comment puis-je stocker des glaçons?
Les cubes de glace sont livrés dans des sacs pratiques et peuvent être facilement retirés individuellement.
Le stockage optimal a lieu au congélateur à -18º C. Le refroidissement doit être constant, les fluctuations de température doivent être évitées. Si vous êtes sur la route, il est préférable d’utiliser un refroidisseur lumineux, bien isolé et réfléchissant qui absorbe le moins de chaleur possible. De plus, des packs de refroidissement sont recommandés pour garder les glaçons ou la glace pilée froide plus longtemps.
Vous devez noter que les gros glaçons durent beaucoup plus longtemps que, par exemple, la glace pilée. Enveloppez également la glacière avec une serviette en coton pour prolonger la durée de vie de la glace.
Quels glaçons pour quelle boisson?
L’expérience gustative optimale ne peut être garantie que si le bon glaçon est utilisé pour chaque boisson.
Pour les boissons longues telles que le Gin Tonic, la Tequila Sunrise ou le Gin Fizz, les glaçons classiques ou nos boules de glace innovantes sont excellents car ils fondent lentement et ne diluent pas la boisson.
Nos boules de glace sphériques sont non seulement parfaites pour les cocktails raffinés, mais aussi pour les jus rafraîchissants, le thé glacé, le café glacé ou la limonade.
D’autre part, la glace pilée est idéale pour les cocktails qui sont à diluer – par exemple, pour un mojito ou une piña colada. Les blocs de glace sont recommandés dans un punch ou un bol, qui sont refroidis dans un grand récipient.
Combien de temps durent vos glaçons?
La durabilité des glaçons dépend, entre autres, du stockage correct et de la qualité de l’eau à partir de laquelle ils sont fabriqués.
Les glaçons de Cuber ne contiennent pas de bulles d’air, d’inclusions ou d’impuretés et sont fabriqués à partir d’eau potable purifiée, ce qui les rend durables pendant une longue période sans changement de goût et d’odeur.
À une température de stockage optimale de -18º C, les cubes conservent les glaçons dans leur emballage d’origine dans le congélateur sans hésitation jusqu’à 6 mois.
Nous veillons à ce que la chaîne du froid ne soit pas interrompue pendant la distribution afin de livrer la glace dans des conditions optimales.
